Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Tehnik za kontrolo kakovosti živil
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo tehnika za kontrolo kakovosti živil, ki bo odgovoren za spremljanje, preverjanje in zagotavljanje skladnosti živilskih izdelkov z internimi standardi podjetja, zakonodajnimi zahtevami ter pričakovanji kupcev. Ta vloga je ključna za ohranjanje visoke ravni varnosti hrane, dosledne kakovosti proizvodov in učinkovitega delovanja proizvodnih procesov. Uspešen kandidat bo sodeloval z oddelki proizvodnje, skladiščenja, nabave, razvoja in logistike ter skrbel, da so surovine, polizdelki in končni izdelki ustrezno pregledani, dokumentirani in odobreni za nadaljnjo uporabo ali distribucijo.
Delo vključuje izvajanje rednih kontrol v proizvodnem okolju, vzorčenje materialov, preverjanje higiene, spremljanje kritičnih kontrolnih točk ter evidentiranje rezultatov analiz in pregledov. Tehnik za kontrolo kakovosti živil mora razumeti postopke dobre proizvodne prakse, načela HACCP, sledljivost serij, pravilno označevanje izdelkov in osnovne laboratorijske metode, ki se uporabljajo pri preverjanju kakovosti in varnosti hrane. Pomemben del nalog je tudi prepoznavanje odstopanj, poročanje o neskladnostih ter sodelovanje pri uvajanju korektivnih in preventivnih ukrepov.
Pri tej vlogi je pomembna natančnost, odgovornost in sposobnost doslednega upoštevanja postopkov. Kandidat mora biti sposoben samostojno opravljati rutinske kontrole, hkrati pa učinkovito komunicirati z drugimi sodelavci in vodstvom. Delo pogosto poteka v proizvodnih obratih, hladnih prostorih ali laboratorijskem okolju, zato je zaželena prilagodljivost glede delovnih pogojev in pripravljenost na delo po izmenah, če to zahteva organizacija procesa.
Poleg operativnega nadzora kakovosti bo izbrani kandidat sodeloval tudi pri notranjih presojah, pripravi dokumentacije za zunanje preglede, spremljanju reklamacij ter analizi trendov kakovosti. Njegov prispevek bo pomemben pri izboljševanju procesov, zmanjševanju izgub, preprečevanju napak in krepitvi zaupanja kupcev v izdelke podjetja. Od kandidata pričakujemo dobro razumevanje živilske industrije, osnov mikrobiologije in kemije živil ter sposobnost dela z evidencami, kontrolnimi listi in digitalnimi sistemi za spremljanje kakovosti.
To delovno mesto je primerno za osebe, ki jih zanima varnost hrane, sistematično delo in prispevanje k visokim standardom v živilski proizvodnji. Če vas veseli delo, kjer sta natančnost in odgovornost ključnega pomena, ter želite aktivno sodelovati pri zagotavljanju kakovostnih in varnih živilskih izdelkov, je to odlična priložnost za razvoj kariere v stabilnem in pomembnem sektorju.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Izvajanje vhodne, medfazne in končne kontrole živilskih izdelkov
- Vzorčenje surovin, polizdelkov in končnih izdelkov za analize
- Spremljanje higienskih standardov v proizvodnji in skladišču
- Preverjanje skladnosti označevanja, embalaže in sledljivosti izdelkov
- Vodenje evidenc o kontrolah, odstopanjih in korektivnih ukrepih
- Sodelovanje pri izvajanju HACCP postopkov in notranjih presoj
- Poročanje o neskladnostih ter predlaganje izboljšav procesov
- Sodelovanje z laboratoriji, proizvodnjo in vodji kakovosti
Zahteve
Text copied to clipboard!- Najmanj srednješolska izobrazba živilske, kemijske ali sorodne smeri
- Zaželene izkušnje na področju kontrole kakovosti v živilski industriji
- Poznavanje sistema HACCP in dobre proizvodne prakse
- Natančnost, odgovornost in doslednost pri delu
- Sposobnost vodenja dokumentacije in dela z računalnikom
- Osnovno razumevanje mikrobiologije in kemije živil
- Dobre komunikacijske sposobnosti in timsko sodelovanje
- Pripravljenost na delo v proizvodnem okolju ali izmensko delo
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate s kontrolo kakovosti v živilski industriji?
- Ali poznate načela HACCP in dobro proizvodno prakso?
- Kako pristopite k obravnavi ugotovljene neskladnosti v proizvodnji?
- Ali imate izkušnje z vzorčenjem in vodenjem kontrolne dokumentacije?
- Kako zagotavljate natančnost pri ponavljajočih se pregledih?
- Ali ste pripravljeni delati v proizvodnem okolju ali po izmenah?
- Kako sodelujete z drugimi oddelki pri reševanju težav s kakovostjo?
- Katere vrste analiz ali kontrol ste že izvajali pri živilih?
